Stœchiométrie

Infos
En chimie, la stœchiométrie (du grec : "στοιχειον" = stoicheion (« élément ») et "μετρειν" = metrein (« mesure »)) est le calcul des relations quantitatives entre réactifs et produits au cours d'une réaction chimique. Jeremias Benjamin Richter (1762-1807) fut le premier à énoncer les principes de la stœchiométrie, en 1792. Il écrivait alors : «La stœchiométrie est la science qui mesure les proportions quantitatives ou rapports d
Stœchiométrie

En chimie, la stœchiométrie (du grec : "στοιχειον" = stoicheion (« élément ») et "μετρειν" = metrein (« mesure »)) est le calcul des relations quantitatives entre réactifs et produits au cours d'une réaction chimique. Jeremias Benjamin Richter (1762-1807) fut le premier à énoncer les principes de la stœchiométrie, en 1792. Il écrivait alors : «La stœchiométrie est la science qui mesure les proportions quantitatives ou rapports de masse dans lesquels les éléments chimiques sont impliqués.»

Principe

Lors d'une réaction chimique on observe une modification des substances présentes : certaines substances sont consommées, ce sont les réactifs, d'autres substances sont formées, ce sont les produits. À l'échelle microscopique, la réaction chimique est une modification des liaisons entre atomes, par déplacement des électrons : certaines liaisons sont rompues, d'autres sont formées, mais les atomes eux-mêmes sont conservés. C'est ce qu'on appelle la conservation de la matière qui se traduit par deux lois :
-conservation du nombre d'atome de chaque élément chimique ;
-conservation de la charge globale. Les relations stœchiométriques entre les quantités de réactifs consommés et de produits formés découlent directement des lois de conservation. Elles sont déterminées à partir de l'équation-bilan de la réaction.

Écrire une équation de réaction équilibrée

Lorsqu'on écrit l'équation-bilan d'une réaction chimique, elle doit respecter les règles de conservation de la matière. Pour respecter ces règles on est amené à placer devant la formule chimique de chaque espèce chimique un nombre, appelé coefficient ( ou nombre ) stœchiométrique, qui indique les proportions entre les espèces engagées et entre les espèces formées. Ce sont donc des nombres sans dimension qui ne doivent pas être confondus avec une quantité de matière, n. L'équation-bilan est en effet indépendante de la quantité de matière mais elle permet de calculer les quantités de matière après réaction si l'on connait les quantités réelles mises en jeu au départ. :Exemple :Lors de la combustion du méthane (CH4), celui-ci réagit avec le dioxygène (O2) de l'air ; au cours de cette réaction il se forme du dioxyde de carbone (CO2) et de l'eau (H2O). :Le point de départ qualitatif de l'équation de réaction sera donc de la forme : :::CH4 + O2 → CO2 + H2O :mais en l'état cette équation n'est pas correcte puisqu'elle ne respecte pas les règles de conservation ; pour l'élément hydrogène (H) par exemple, on trouve 4 atomes d'hydrogène dans les réactifs et 2 seulement dans les produits. On équilibre donc cette réaction chimique en introduisant devant les formules chimiques de chaque espèce un coefficient stœchiométrique. :ainsi, si on écrit : ::CH4 + O2 → CO2 + 2 H2O :ce qui respecte la règle de conservation pour les éléments carbone (C) et hydrogène (H) mais pas pour l'oxygène (O); on corrige donc : ::CH4 + 2 O2 → CO2 + 2 H2O :qui est l'équation-bilan correcte de la réaction de combustion du méthane. :Elle traduit que le fait que le bilan de la réaction chimique est le suivant : 1 mole de méthane réagit avec 2 moles de dioxygène pour former 1 mole de dioxyde de carbone et 2 moles d'eau. :D'un point de vue moléculaire, le bilan est évidemment le même : 1 molécule de méthane et 2 molécules de dioxygène disparaissent pour former 1 molécule de dioxyde de carbone et 2 molécules d'eau, mais cela ne veut pas dire que la réaction se fasse par réaction directe d'une molécule de méthane avec deux molécules de dioxygène. La réalité au niveau moléculaire est plus complexe. et fait intervenir plusieurs réactions élémentaires dont le bilan est bien celui indiqué dans l'équation.

Coefficient stœchiométrique

Le coefficient stœchiométrique d'une espèce chimique est le coefficient qui lui est affecté dans l'équation chimique considérée. Dans l'exemple précédent : ::CH4 + 2 O2 → CO2 + 2 H2O le coefficient stœchiométrique du méthane est 1, celui du dioxygène est 2, celui du dioxyde de carbone est 1 et celui de l'eau est 2. Le coefficient stœchiométrique est en principe un nombre entier, bien que pour alléger certaines équations on utilise parfois des fractions, voire des nombres décimaux. Lorsque le coefficient stœchiométrique est égal à 1, il n'est pas écrit, c'est pourquoi dans l'exemple CH4 et CO2 ne sont précédés d'aucun coefficient. Remarques :
- les coefficients stœchiométriques sont des nombres sans dimension qui permettent le calcul des quantités de réactifs consommés ou de produits formés au cours d'une réaction complète.
- si la réaction n'est pas complète on définit l' avancement de la réaction ξ qui est un concept incontournable en thermodynamique et cinétique chimique. Dans la définition de ξ les coefficient stœchiométriques des réactifs sont affectés du signe - et ceux des produits formés du signe +.

Mélange / proportions / conditions stœchiométriques

Quand les quantités de matière de tous les réactifs sont proportionnelles à leurs coefficients stœchiométriques au début de la réaction, on dit que
-le mélange est stœchiométrique ;
-les réactifs sont dans les proportions stœchiométriques ( ou "ont été introduits dans les proportions stoechiométriques") ;
-la réaction a lieu dans les conditions stœchiométriques ; ces trois expressions ayant strictement la même signification ... Dans ces conditions, si la réaction est totale, tous les réactifs seront entièrement consommés. Si les réactifs ne sont pas introduits initialement dans les proportions stoechiométriques, et si la réaction est totale :
-l'un deux disparaitra totalement en fin de réaction; il est appelé réactif limitant ou en défaut.
-le ( ou les ) autres(s) réactif(s) ne seront pas totalement consommés en fin de réaction, et il en restera donc dans le milieu; on l'(les) appelle réactif(s) en excès. Remarque : ceci est valable pour une réaction totale, sachant que certaines réactions sont limitées ou peuvent s'inverser. En fin de réaction, les réactifs ne sont pas entièrement consommés, même s'ils avaient été introduits dans les proportions stœchiométriques ! Ceci est du au fait que les produits d'une réaction limitée peuvent eux-mêmes réagir ensemble pour redonner les réactifs de départ, ce qui n'est pas possible dans une réaction totale. Cette inversabilité conduit à un état d'équilibre chimique dans lequel coexistent les réactifs et les produits dans une proportion fixée par une constante dite "constante d'équilibre" (voir équilibre chimique).

Déterminer les quantités de réactifs consommés / de produits formés

Quelles que soient les conditions initiales, les quantités de matière de réactifs consommés et de produits formés sont proportionnelles aux coefficients stœchiométriques de l'équation-bilan : Exemple

Voir aussi

- Réaction chimique
- Équation chimique Catégorie:Chimie générale de:Stöchiometrie en:Stoichiometry es:Estequiometría fi:Stoikiometria he:סטויכיומטריה id:Stoikiometri it:Stechiometria ja:化学量論 nl:Stoichiometrie pl:Stechiometria pt:Estequiometria ru:Стехиометрия sl:Stehiometrija sv:Stökiometri ta:விகிதவியல் zh:非整比化合物
#
Accident de Beaune   Amélie Mauresmo   Anisocytose   C3H6O   CA Paris   Carole Richert   Catherinettes   Chaleur massique   Championnat de Tunisie de football D2   Classement mondial des entreprises leader par secteur   Col du Bonhomme (Vosges)   De viris illustribus (Lhomond)   Dolcett   EGP  
^